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单硬脂酸甘油酯 (40%)
产品名称: 单硬脂酸甘油酯 (40%)
简称: 单甘酯
化学名称: 硬脂酸甘油单酯
美国化学文摘登录号: [ 123-94-4; 11099-07-3; 31566-31-1 ]
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
技术指标: (符合 GB 1986-89 标准)
| 外观 |
微黄色蜡状固体 |
| 色泽 (Gardner) |
≤ 3.0 |
| 单酯含量,% |
≥ 40 |
| 碘值 (g I2/100g) |
≤ 3.0 |
| 凝固点, ºC |
55 - 60 |
| 酸值 (mg KOH/g) |
≤ 5 |
| 皂化值 (mg KOH/g) |
160 - 175 |
| 游离甘油, % |
≤ 1.0 |
| 砷含量 (以 As 计)，% |
≤ 0.0001 |
| 重金属 (以 Pb 计)，% |
≤ 0.0005 |
| 铁 (Fe), % |
≤ 0.002 |
应用: 油溶性非离子表面活性剂，HLB = 3.6 - 4.2；有乳化、分散、消泡、起泡、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用；广泛用于食品、化妆品、医药及塑料加工行业，是食品生产中使用最广、用量最大的乳化剂。
包装: 25 千克/袋（片状及粉状）或者 25 千克/纸板箱（块状）。
储存: 存于干燥阴凉处，保存期 1 年。
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